【★実験! アルコールの血糖値への影響は?アルコールは太るのか?】

おひさしぶりです!

 

滋賀県で理学療法士をしています、気になったことはやってみる!がモットーのしとやかケア認定インストラクターの山本  有紀子です。

 

 

早いものでもう9月末。明日からは10月になりますね。

どうりで寒いわけです。

 

 

そんな中、山本はまだまだ血糖値測定器で遊んでいます。笑

 

今までコーヒーについて色々と条件を変え実験を行ってきましたが、若干コーヒーに飽きてしまった。。。笑

 

普通に飲むのは好きです!

最近、生意気にも豆を買い始めました。いつか味の違いが分かる大人になりたいな~と。

 

 

そんな山本が次に気になったのは。

 

アルコール!!(*^^*)

 

美味しいですよね~。

 

中でも山本は、日本酒が大好きです。

 

料理の美味しさを引き立ててくれ、また楽しい気分にさせてくれるお酒ですが、果たして身体にはどうなのか。

 

お酒は「百薬の長」と言われる一方、飲みすぎる事で身体に様々な悪影響があると言われています。

 

また、「太る」と言われていますよね。

 

そのわけは、日本酒で言いますと、カロリーも高いこともありますが糖類は100g中0gとなっていますが、炭水化物が3.6g含まれています。

カクテル等はもっと糖類が多い状態です。

 

この糖類・炭水化物が太る原因と。

 

ちなみに、ブラックコーヒーの糖質は100g中0g。炭水化物は0.7g。

その他、炭水化物は(100g中)、ビールで3.1g、赤ワイン1.5g、ウィスキー0g、焼酎乙類0gとなっています。

 

日本酒はビールより多いのか。。。

 

お酒の炭水化物は、そんなに人を太らせるのか。

他の飲み物よりもそんなに影響があるのか。。。

 

気になる。。。

 

さあ、実験です!

 

今回は、日本酒を飲んだ時の血糖値の変化!

 

太るということは、血糖もものすごく上がるのではないか?!

 

方法:

食後2時間以上経った状態で、日本酒200ml(アルコール度数16%)を飲み、

開始前・飲んで15分後・30分後・60分後・90分後・120分後の血糖値を測定

 

結果:

飲んで15分後に、血糖値は上昇(+12)しますが、その後60分後まではほぼ平行。90分後に開始時と同値に低下し、120分後にはと少し上昇(+7)しました。

 

全体的な上がり幅としては、コーヒーとあんまり変わらない気が。。。

 

ただ、この感じ。。。似てる。。。

 

そう!砂糖(6g)入りコーヒー!

 

(砂糖入りコーヒーの実験はコチラ>>>

https://gracefulcare.iairjapan.jp/archives/1276)

 

 

90分後に大きく低下する形が似ています。

砂糖と同じように急激な血糖値の上昇に伴うインスリンの分泌による影響を受けているかもしれません。

 

でも、砂糖の時のように空腹時よりも低値にはなりませんでした。

 

 

また、血糖の上がりは15分後からとコーヒーより早い!

 

これは、アルコールの働きによるものと考えます。

 

アルコール自体は血糖値を上げませんが、アルコールは肝臓内のグリコーゲンをブドウ糖に分解する作用があるため、結果一時的に血糖が上昇するとのことです。

 

炭水化物は1~2時間かけて体内に吸収されますが、アルコール成分は、粘膜から吸収されるため、胃や腸から吸収されるのを待たずに血管に行き、即、肝臓へ運ばれます。

 

そのため、アルコールのグリコーゲンの分解の作用にてコーヒー等に比べると血糖値の上昇が早かったのかもしれません。

 

 

体温も測定しておけば良かった。。。

 

 

結論:血糖値の変化では日本酒が太るかどうか判断できない。笑

 

曖昧な結論になっちゃたなぁ。。。

 

 

なので、豆知識!

 

実は、アルコールは女性ホルモンであるエストロゲンとも関わりがあるんです!

 

エストロゲンはアルコール分解を妨げる働きがあると言われています。

 

他にもたくさん原因はありますが、男性よりも女性の方がお酒に弱い原因のひとつとしてこれが関係していると考えられます。

 

また、

エストロゲンの材料は、実は肝臓が合成するコレステロール。

 

(どんなコレステロールか知りたい方は、古田さんのコラムをぜひ!>>>

https://gracefulcare.iairjapan.jp/archives/1526)

 

 

肝臓の働きが落ちるとエストロゲンを作る材料が減ってしまいます。

 

そのため、アルコール摂取量が多いと肝臓の負担増加にて機能低下を起こしてしまうので、結果エストロゲンの減少に繋がると言えます。

 

 

やっぱり何でも適量が一番ですね。

 

 

 

しかし、すきっ腹に日本酒はきつかった。。。

 

飲んで2時間くらいは楽しい気分でいれましたが、3時間後くらいより頭痛(泣)

 

皆さん、アルコールの量もですが、飲み方にも気をつけてくださいね。

 

 

 

最後まで読んでくださってありがとうございました!

 

しとやかケア 認定インストラクター

山本 有紀子

 

 

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